Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, dikenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Salah satu makanan khas yang sangat populer adalah Sego Bebek Surabaya. Hidangan ini menawarkan cita rasa yang khas dengan daging bebek yang empuk dan bumbu yang meresap.
Sego Bebek Surabaya
Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut tentang Sego Bebek, mulai dari komposisi bahan, tempat penjual terkenal, hingga harga per porsinya.
Komposisi Bahan
Sego Bebek adalah hidangan nasi yang disajikan dengan daging bebek dan bumbu khas yang kaya rempah. Berikut adalah komposisi bahan utama :
Daging Bebek
Bebek yang digunakan biasanya dipilih dari jenis bebek muda agar dagingnya empuk dan tidak berbau amis. Daging bebek dipotong-potong sesuai porsi dan dimasak hingga matang sempurna.
Bumbu Khas
Bumbu Sego Bebek terdiri dari campuran rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Semua bahan ini dihaluskan dan ditumis hingga harum.
Nasi Putih
Nasi yang digunakan biasanya adalah nasi putih yang pulen dan disajikan dalam porsi yang cukup untuk satu orang.
Sambal
Disajikan dengan sambal khas yang pedas dan gurih. Sambal ini terbuat dari campuran cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, dan sedikit gula.
Lalapan
Lalapan seperti timun, kemangi, dan daun selada sering ditambahkan sebagai pelengkap hidangan.
baca juga : Rujak Cingur Surabaya
Alamat Penjual yang Terkenal
Surabaya memiliki banyak tempat yang terkenal dengan hidangannyayang lezat. Berikut adalah beberapa tempat yang bisa Anda kunjungi :
- Tugu Pahlawan Alamat: Jalan Tembaan No. 1, Alun-Alun Contong, Bubutan, Surabaya. Tempat ini terkenal dengan hidangan Sego Bebek yang otentik dan harga yang terjangkau. Lokasinya yang strategis di dekat Tugu Pahlawan membuatnya mudah diakses.
- Pak Slamet Alamat: Jalan Dharmahusada No. 100, Gubeng, Surabaya. Sego Bebek Pak Slamet adalah salah satu tempat yang legendaris di Surabaya. Rasa bumbu bebek yang khas dan daging yang empuk membuatnya menjadi favorit banyak orang.
- Cak Yudi Alamat: Jalan Raya Menganti No. 45, Wiyung, Surabaya. Tempat ini dikenal dengan porsi yang besar dan rasa yang lezat. Sambal yang pedas dan gurih menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung.
Harga per Porsi
Harga Sego Bebek di Surabaya bervariasi tergantung pada tempat dan porsi yang ditawarkan. Berikut adalah perkiraan harga per porsi di beberapa tempat terkenal:
- Tugu Pahlawan Harga per porsi: Rp25.000 – Rp35.000
- Pak Slamet Harga per porsi: Rp30.000 – Rp40.000
- Cak Yudi Harga per porsi: Rp28.000 – Rp38.000
Harga-harga tersebut bisa berbeda tergantung pada variasi tambahan seperti jeroan, telur, atau sambal ekstra.
Kesimpulan
Sego Bebek Surabaya adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba. Dengan komposisi bahan yang kaya akan rempah dan daging bebek yang empuk, hidangan ini menawarkan cita rasa yang menggugah selera. Beberapa tempat penjual terkenal seperti Tugu Pahlawan, Pak Slamet, dan Cak Yudi bisa menjadi pilihan Anda untuk menikmati hidangan ini. Dengan harga yang terjangkau, makanan khas Surabaya ini menjadi salah satu makanan yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Surabaya.