Apakah Anda sering membeli makanan atau minuman dalam kemasan? Jika iya, perhatikanlah stempel tanggal yang tercantum di kemasannya. Tanggal-tanggal tersebut memberikan informasi penting tentang kualitas, kesegaran, dan keamanan produk, termasuk tanggal produksi, expired date, dan best before.
Namun, sering kali masyarakat salah memahami expired date dan best before. Banyak yang mengira keduanya sama-sama menunjukkan batas waktu makanan atau minuman tidak layak dikonsumsi, padahal ada perbedaan mendasar di antara keduanya. Mari simak penjelasan berikut agar tidak salah paham lagi.
Perbedaan Expired Date dan Best Before
Expired date atau tanggal kedaluwarsa menunjukkan batas waktu maksimal produk aman dikonsumsi terkait keamanan pangan. Produk dengan expired date, seperti makanan bayi, vitamin, atau bahan kue, tidak disarankan dikonsumsi setelah melewati tanggal tersebut karena bisa membahayakan kesehatan.
Baca Juga Wujudkan Ketahanan Pangan, Polresta Sidoarjo Buka Lahan Tidur Jadi Produktif
Di sisi lain, best before atau best by dates menunjukkan waktu terbaik untuk mengonsumsi suatu produk. Setelah tanggal tersebut, makanan tidak akan basi, tetapi kualitasnya, seperti rasa, aroma, dan tekstur, mungkin menurun. Produk dengan best before umumnya mencakup biskuit, kue, dan makanan kaleng.
Konsekuensi Mengonsumsi Produk Melebihi Tanggal Tersebut
Produk yang melewati tanggal best before sebenarnya masih bisa dikonsumsi jika kondisi kemasan dan penyimpanan sesuai. Kemasan yang tersegel rapat dan disimpan sesuai petunjuk pada label produk akan membantu menjaga kesegaran dan kualitas. Namun, jika kemasan rusak, seperti penyok, bocor, atau berkarat, sebaiknya tidak dikonsumsi meski belum melewati tanggal best before.
Sebaliknya, produk yang sudah melewati expired date harus dihindari. Meskipun tampak fisiknya masih baik dan penyimpanannya sesuai, mengonsumsi produk kedaluwarsa bisa berisiko bagi kesehatan. Hal ini terkait dengan keamanan pangan, seperti potensi kontaminasi dari bahan atau kemasan yang sudah tidak mendukung isi produk.
Baca Juga Manfaat dan Risiko Mengonsumsi Air Kelapa untuk Kesehatan
Contohnya, air mineral kemasan. Air mineral sendiri tidak memiliki masa kedaluwarsa, tetapi kemasannya memiliki batas kemampuan menjaga kualitas produk. Karena itu, expired date dicantumkan untuk memastikan keamanan konsumsi.
Memahami perbedaan antara expired date dan best before sangat penting untuk mengonsumsi produk dengan aman. Perhatikan kemasan dan cara penyimpanan produk, terutama untuk makanan atau minuman yang telah melewati tanggal best before. Namun, hindari mengonsumsi produk yang sudah melewati expired date karena dapat membahayakan kesehatan Anda.
Dengan informasi ini, semoga Anda lebih cermat saat membeli dan mengonsumsi makanan atau minuman dalam kemasan!
