Suwar suwir adalah salah satu makanan khas Jember yang terkenal dan sangat digemari oleh banyak orang, terutama sebagai oleh-oleh. Makanan ini terbuat dari tape singkong yang diolah sedemikian rupa hingga menjadi manisan yang kenyal dan bertekstur unik. Bentuknya biasanya berupa potongan kecil memanjang, mirip dengan dodol, namun lebih kering dan padat. Rasanya yang manis bercampur sedikit asam menjadi ciri khas dari suwar suwir Jember, membuatnya berbeda dari manisan pada umumnya.
Bahan Utama
Bahan utama dalam pembuatan suwar suwir adalah tape singkong, yang merupakan singkong yang difermentasi. Singkong dipilih karena kandungan karbohidratnya tinggi, yang kemudian difermentasi untuk memberikan rasa dan tekstur yang khas. Berikut adalah beberapa bahan dasar yang umumnya digunakan untuk membuatnya:
- Tape Singkong – Bahan utama yang diolah menjadi adonan dasar.
- Gula Pasir – Menambah rasa manis yang khas.
- Santan – Memberikan tekstur lembut dan rasa gurih.
- Vanili – Menambah aroma harum pada makanan.
- Pewarna Makanan Alami – Kadang digunakan untuk memberikan variasi warna, seperti warna hijau dari pandan atau cokelat dari cokelat bubuk.
Proses pembuatannya dimulai dengan mencampur tape singkong dengan gula pasir, santan, dan vanili. Campuran ini kemudian dimasak hingga mengental dan terbentuk adonan yang bisa dibentuk. Setelah matang, adonan dipotong-potong kecil sesuai dengan ukuran yang diinginkan dan dibiarkan dingin hingga mengeras.
Harga Suwar Suwir Jember
Harga bervariasi tergantung dari merek, rasa, dan kemasan. Secara umum, harga berada di kisaran Rp 20.000 hingga Rp 50.000 per kotak, dengan berat sekitar 250 hingga 500 gram. Produk ini mudah ditemukan di berbagai toko oleh-oleh khas Jember dan juga dapat dibeli secara online.
Suwar suwir telah menjadi salah satu oleh-oleh andalan bagi wisatawan yang berkunjung ke Jember, dengan variasi rasa seperti cokelat, stroberi, keju, dan original yang menggugah selera.
Penjual Suwar Suwir Terkenal di Jember
Di Jember, terdapat beberapa penjual yang terkenal dan menjadi langganan para wisatawan. Berikut adalah beberapa rekomendasi penjual terkenal di Jember beserta kisaran harganya:
1. Primadona Oleh-Oleh Khas Jember
Alamat: Jl. Sultan Agung No. 39, Kaliwates, Jember
Primadona adalah salah satu tempat yang paling populer untuk membeli oleh-oleh khas Jember. Mereka menyediakan berbagai varian rasa seperti original, cokelat, dan stroberi.
Harga: Rp 25.000 – Rp 40.000 per kotak (250-500 gram)
2. Toko Oleh-Oleh Sumber Salak
Alamat: Jl. Trunojoyo No. 46, Jember
Toko Sumber Salak juga terkenal dengan produk yang berkualitas. Selain suwar suwir, mereka juga menjual berbagai macam oleh-oleh khas Jember lainnya.
Harga: Rp 20.000 – Rp 35.000 per kotak
3. Pia Tape & 31
Alamat: Jl. Gajah Mada No. 123, Jember
Pia Tape & 31 memiliki variasi rasa yang unik dan menjadi favorit banyak orang. Mereka juga menjual dalam kemasan yang menarik.
Harga: Rp 30.000 – Rp 50.000 per kotak
4. Toko Khas Jember
Alamat: Jl. Letjen Suprapto No. 5, Jember
Toko ini terkenal dengan oleh-oleh khas Jember, yang mana suwar suwir menjadi salah satu produk unggulan mereka. Tersedia dalam berbagai rasa dan ukuran.
Harga: Rp 25.000 – Rp 45.000 per kotak
Toko-toko ini merupakan tempat yang direkomendasikan untuk mendapatkan suwar suwir jember dengan kualitas terbaik di Jember.