WartaJatim.co.id, 29 Mei 2023 – Sekarang ini smoothies bowl sedang menjadi tren di kalangan anak muda yang sedang menggiatkan pola makan makanan sehat. Tidak sedikit dari mereka yang lebih memilih untuk membuat smoothies bowl daripada minuman jus.
Meskipun keduanya memiliki kandungan nutrisi yang baik, mereka memiliki perbedaan dalam hal tekstur, cara penyajian, dan penggunaan bahan-bahan tambahan.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi perbedaan antara jus dan smoothies bowl, serta manfaat kesehatan yang dapat mereka berikan.
1. Definisi Jus dan Smoothies Bowl
Perbedaan pertama yang mendasar terletak pada pengertian kedua olahan buah dan sayur itu sendiri. Jus merupaka minuman yang dihasilkan dengan mengekstraksi cairan dari buah-buahan segar.
Prosesnya melibatkan pemisahan cairan dari serat dan padatan lainnya. Jus umumnya memiliki tekstur yang halus dan konsistensi yang encer.
Di sisi lain, smoothies bowl adalah makanan yang terdiri dari campuran buah-buahan segar, sayuran, yogurt, dan bahan-bahan tambahan lainnya seperti biji-bijian atau kacang-kacangan.
Campuran ini kemudian diblender hingga membentuk tekstur yang lebih tebal daripada jus. Smoothies bowl disajikan dalam mangkuk dan biasanya didekorasi dengan topping seperti buah-buahan segar, granola, atau biji-bijian.
Baca Juga: Berhenti Lakukan 6 Hal Ini Sesaat setelah Makan: Hidup Sehat!
2. Bahan-bahan
Perbedaan yang kedua yaitu terletak pada bahan-bahan pembuatannya. Meskipun memiliki bahan baku yang sama namun tetap terdapat perbedaan dalam pembuatannya, berikut bahan-bahannya:
Bahan-bahan Jus
Untuk membuat jus yang segar dan lezat, Anda memerlukan:
- Buah-buahan segar seperti jeruk, apel, pir, anggur, atau semangka.
- Sayuran seperti wortel, seledri, atau bit (opsional).
- Es batu (opsional) untuk suhu yang lebih dingin.
Bahan-bahan Smoothies Bowl
Untuk smoothies bowl yang bergizi dan mengenyangkan, Anda akan membutuhkan:
- Buah-buahan segar seperti pisang, stroberi, blueberry, mangga, atau alpukat.
- Sayuran seperti bayam atau kale (opsional).
- Yogurt alami atau susu nabati sebagai dasar cairan.
- Bahan tambahan seperti biji chia, biji rami, granola, atau madu.
- Topping seperti potongan buah segar, biji-bijian, atau serutan kelapa.
3. Proses Pembuatan
Proses pembuatan keduanya juga memiliki perbedaan, berikut rincian proses pembuatan jus dan smoothies bowl:
Jus
- Siapkan buah-buahan dan sayuran yang akan dijadikan jus.
- Cuci bersih semua bahan dan potong menjadi ukuran yang lebih kecil.
- Masukkan bahan-bahan ke dalam juicer atau blender.
- Proses bahan-bahan hingga menjadi jus halus.
- Saring jus jika diperlukan untuk memisahkan serat yang kasar.
- Tuang jus ke dalam gelas dan hidangkan segar.
Smoothies Bowl
- Persiapkan semua buah-buahan, sayuran, yogurt, dan bahan tambahan yang akan digunakan.
- Cuci bersih bahan-bahan tersebut dan potong menjadi ukuran yang lebih kecil.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender.
- Blend bahan-bahan hingga mencapai tekstur yang kental dan halus.
- Tuang smoothies bowl ke dalam mangkuk.
- Hias dengan topping sesuai selera.
- Sajikan segera dan nikmati.
Baca Juga: Mencapai Tujuan: 5 Strategi Efektif dalam Membangun Kebiasaan Baik
4. Nutrisi
Lalu, apakah dalam segi kandungan nutrisi yang terdapat pada kedua olahan buah ini memiliki perbedaan? Simak penjelasan berikut ini mengetahui lebih lanjut:
Nutrisi dalam Jus
Jus segar mengandung sejumlah nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Namun, karena proses pembuatan jus memisahkan serat dari buah-buahan, kandungan serat dalam jus menjadi lebih rendah daripada saat buah-buahan dikonsumsi utuh. Meskipun demikian, jus tetap mengandung banyak vitamin C, vitamin A, dan kalium.
Nutrisi dalam Smoothies Bowl
Smoothies bowl menggabungkan buah-buahan, sayuran, dan yogurt, yang menjadikannya sumber serat yang lebih baik daripada jus. Serat dalam smoothies bowl membantu menjaga pencernaan yang sehat dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, smoothies bowl juga mengandung vitamin, mineral, protein, dan lemak sehat dari bahan-bahan tambahan seperti biji-bijian atau kacang-kacangan.
5. Manfaat Kesehatan
Perbedaan terakhir antara jus dan smoothies bowl yaitu terletak pada manfaatnya. Manfaat kedua olahan buah dan sayur ini memiliki beberapa perbedaan yang penting untuk kamu ketahui.
Jus
- Jus dapat memberikan asupan vitamin dan mineral yang cepat dan mudah diserap oleh tubuh.
- Jus dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena kandungan antioksidannya.
- Jus juga dapat membantu menjaga hidrasi karena mengandung air dalam jumlah yang baik.
Smoothies Bowl
- Smoothies bowl memberikan asupan serat yang lebih tinggi daripada jus, yang baik untuk pencernaan dan kesehatan usus.
- Kandungan nutrisi yang lengkap dalam smoothies bowl membantu memberikan energi dan menjaga keseimbangan gula darah.
- Smoothies bowl dapat menjadi sarapan yang sehat dan mengenyangkan.
